長女、お弁当をつくる

こんにちは、えまうさです。


長女(5歳)はいつのまにか料理に夢中。
自分で包丁だしてザクザク切って、盛り付けて、それが結構様になっているのでびっくりしいます。フライパンも使えるようになりました。


今日は公園に行くから弁当をつくるとのこと。
タコさんカニさんウィンナーを一緒につくり、チーズは長女が切って、あとはおにぎりとか残り物をじゃんじゃか詰めていました。


多少私が整えて、完成したのがこちら。
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いい感じやーん。
焼き鳥にプリキュアの串指すとか、子どもならでは。


女子ってすごい!と感じた今日でした。

【大量消費】サニーレタスをもりもり食べたいときのとっておきレシピ4選

こんにちは、えまうさです。


サニーレタスはつづくよ~どこまでも~。

はい、引き続き大量消費レシピを考案中です。
というのも、日が経つほど畑でどんどん育って大きくなるので、じじばば家のサニーレタスはふつうの2倍サイズに。


アカンww早く食べきらないとふえるサニーレタスちゃん状態に。
がんばってもりもり食べようと思います。


と言うことで、とにかく大量消費しようと考えた料理をご紹介。
サニーレタス買ったけど余ったのどうしよう~って困っている方がいたら参考にしてみてください。


★サニーレタスとハムの卵炒め
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サニーレタス半玉、ハムしめじ卵を炒めるだけ!味付けは鶏がらスープの素大さじ1くらいのみ。
ハムの塩気があるからこれで十分です。
おんなじ味付けで、エビ卵とかトマト卵も簡単においしくできます。


★海老の生春巻
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生春巻3本でサニーレタス1玉。これはなかなか良い消費率!ライスペーパーにサニーレタス、ボイル海老、クリームチーズを巻き巻き。ライスペーパーはぬるま湯にサッと通したくらいの固い状態で巻くと巻きやすいです。
(パッケージとかの説明どおり、柔らかくしてから巻くとベタベタで難しい)


★鶏つくねとサニーレタスのクリーム煮
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一度茹でたサニーレタスと鶏つくねを、水と牛乳にコンソメ入れて煮てみました。
別茹でしたのはサニーレタスを一緒に煮るとドス黒い闇のスープますますみたいになるから。笑 鶏つくねは、鶏ひき肉と豆腐に塩コショウと片栗粉入れて混ぜたものです。


★サニーレタスのナムル
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茹でたサニーレタスをごま油、塩、醤油で和えるだけ。これは簡単でおいしい!韓国海苔みたいな味で冷やすといい感じの酒のつまみに。


まだまだつづく、大量消費の道。
またご紹介します♪


☆追記☆
蛍光灯で撮るとどうしても写真がおいしそうに見えない。。みんなどうしてるんだろうか。

【レシピ】サニーレタス料理研究家になりました

こんにちは、えまうさです。


一週間経つのはあっという間ですね!
友人の言葉を借りるなら、ボロ雑巾です。笑
仕事が忙しいのにくわえてプライベートも忙しくて、自分史上MAXハードかもしれません(^^;


そんなときにブログの更新なんて?!
と思いますが、不思議と息抜きになっていて、忙しいなかでもプラスのモチベーションになっているようです。


さて、現在夫の実家近くに住んでいるのですが、じじばばの趣味の畑がすごいのです。
あれは趣味の域ではないw


今はサニーレタスが旬で、毎日お裾分けしてもらっています。
料理はする方で野菜も大好きなのすが、サニーレタスってサラダくらいしか使ったことなかったので研究の毎日です。
そうです、サニーレタス料理研究家(自称)になりました。


そんなサニーレタスを使った今日の夕食が意外にもおいしかったのでご紹介!


○茹で豚バラとサニーレタスのがっつり盛り
(ちょうどいい料理名が思いつかないww)
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サニーレタス1玉と豚バラをそれぞれ茹でて、焼き肉のタレをかけるだけ。
これが簡単なのにおいしいのです!びっくり。サニーレタスの食感と豚バラがいい感じ。
しかもサニーレタス1玉消費できるので、なんともありがたい一品です。


焼き肉のタレはジャンというのを愛用。
https://www.moranbong.co.jp/jang/?SmartPhonePCView=2
これがほんとに万能で!何でもおいしくなるし、調味料としても使えるのでおすすめです。


そんなサニーレタスは、残り30玉くらいらしい。←ヤバ
またおすすめの食べ方があればご紹介します♪


☆追記☆
板橋の食べ歩きとしてはじめたブログなので、、そろそろ関係ない記事が増えてきました。
板橋の情報を知りたい方が見づらいと申し訳ないので、近々ブログのお引っ越しをしようと思っています。
決まったらお知らせさせていただきます!

【川越遠征その②】小道散歩~からの川越温泉

さて、川越遠征はまだまだつづきます。


一番街にはいくつも小道があって、これがまた違った雰囲気で素敵なのです。
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お腹休みもかねていざ小道へ。


ソフトクリームのゴミを捨てるところがなく持って歩いていると、素敵なお姉さんが「捨てましょうか?」と声をかけてくれました。


どうやら雑貨屋さんの方らしく、店頭に並んでいた小物たちがすごく好みだったのでお店を覗いてみることにしました。
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このお店が大当たり。
特にこのライオンたちのTシャツはドストライクでした。(よく見るとライオンたちが色んなスポーツやってるらしい)
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洋服の他にも置き物やキーホルダーなどなどたくさんありました。
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結局…買ってしまった笑
しかもその場で着替えてしまった笑
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旅の醍醐味\(^o^)/


気分は最高潮。
雑貨屋のお姉さんに教えてもらった、駄菓子屋横丁へ向かいました。


短いからすぐ見れるよー、とのこと。
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横丁入ってすぐの所に、案内所でもらったパンフレットに載っていたお店が。
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これは必食だなと、即購入。
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芋の味がしっかりして、ずっしり重いお饅頭。アツアツを食べられました。


駄菓子屋横丁ならば駄菓子に。
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謎のカツ懐かしい~。


思わず買ってしまった「生いきビール」。
水に溶かすとビールそっくり、とな。
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でも結局、ビール飲みたいときは本物飲みたいので、生いきビールは飲まず終いですw


横丁は本当にあっという間に出口で、タイムリミットも迫っているのでサクッとご飯を食べて温泉に向かうことにしました。


サクッとのはずがボリュームがすごすぎて激重ランチになってしまったうどん屋さん。
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いかにも手打ちらしく太さが均一でない麺が、つゆによく絡んでとってもおいしかった!
(お腹は破裂寸前)


さてさて、ごはんも食べたところで満を持して最終目的地へ。
川越駅に戻ってバスに乗って「小さな旅 川越温泉」に向かいました。
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9種類もお風呂があって、子どもも探検感覚で楽しめる。平日800円、自宅のお風呂代わりに家族で使えそうな温泉です。


いや~癒された!
食べ歩きと同じく好きなのが温泉巡り。
コロナ禍で草津旅行をキャンセルして以来なので感動もひとしおです。


大満足の川越旅。観るとこ満載で一度では行ききれない!特にスイーツはもっとリサーチしてリベンジしたいです♪


☆お店情報☆
www.kawagoe-onsen.com

【川越遠征その①】小江戸の一番街はスイーツパラダイスだった

こんにちは、えまうさです。


先日、と言っても結構まえに、長女(5歳)と川越に遠征してきました。

本当はひとりで温泉にでも行こうといしてたところ、探偵ばりに感の鋭い長女が着いていくといいだし、結果女二人旅に。
これがなかなか楽しいものになったのです。


実は人生初の川越。
下調べもなしのノープランだったので、とりあえず観光案内所で聞いた、小江戸と呼ばれよくテレビなどでも目にする一番街に行ってみました。
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さっそく目に入ったのが「生どら焼」の看板。
店構えもとっても素敵です。
他のお店も見てからの方がいいかな、なんて思っていると娘が食べると言い出したので入ってみることに。
(こういう子どもらしい直感行動って、意外と大事w)
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どら焼の他にも最中や羊羮などがずらり。
キャラメルポップコーンなどもあって、古きよきものと新しいものをうまく取り入れている感じでした。奥座敷も素敵。
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5歳にして抹茶好きの娘が選んだ、生どら焼(190円)。
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抹茶クリームの軽さとあんこのずっしり感がベストマッチ。これはうまい!


幸せ気分で歩きはじめると、そこにはまた魅力的なお店が。
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すると抹茶好きガールのアンテナはすぐに反応。私はとなりのお団子が気になったので両方買って少しずつ交換することに。


抹茶ソフトクリーム(540円)。
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若葉を一芽ひと芽摘みとっているからまったく苦味がないそう。ほんとにあの抹茶独特の苦味がなくて驚き!濃厚なのにさらっとした口あたりでこれまた美味でした。


芋餡入りみたらし団子(130円)。
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柔らかい餅に柔らかい芋あん。みたらしも安定のおいしさで、小ぶりだけど満足感高し。


一番街に着いて数10メートルも歩いてないうちにもう三軒。このペースで行くとお腹がもたない&時間もない(長男の保育園お迎えがあるので猶予は3時間くらい)ので、一旦良い感じの小道に入ってみることにしました。


その②に続く。


☆お店情報☆
www.kawagoe.com
www.terakoyahonpo.jp
sanshu.com


kawagoe-ichibangai.com

【おやつ】娘とチョコまみれパーティー

こんにちは、えまうさです。


引っ越してきて一番変わったと思うのは食生活。
食べ歩きブログを書くくらいなのでもともと外食が大好きなのですが、外食しようにも歩いて行ける範囲に店がないので必然的に食事は自宅でとることがほとんどです。


さみしい反面、うれしいことも。
家での晩酌が夫婦の楽しみになったり、娘がご飯をつくってくれたり、なんだか家族団らんの時間が増えました。


そんな訳で今日は長女(5歳)とおやつを。
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カントリーマアムチョコまみれとHERSHEY'Sドーナツでチョコまみれパーティーです。


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思わず買わずにはいられなかったパッケージ。
カントリーマアムらしからぬイラストに萌えーーー。


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ふつうのカントリーマアムより二周りくらい小さく、なんといってもその特徴は圧倒的なチョコ感。というかもはやただのチョコ?笑
いやいやそれは言いすぎで、しっかりカントリーマアムらしいしっとり感とチョコチップの味がするので納得の逸品です。人気なのもわかりますね。


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そして安定の51kcal。
ふつうのカントリーマアムは48kcalなので若干高めです。カロリーにびくびくしながら食べるという、カントリーマアムあるあるも健在です。笑


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HERSHEY'Sドーナツもなかなかのおいしさ。
もちろんミスドのポンデさまとは別ものですが、これはこれでおいしいし自宅で食べるには十分です。


スーパーおやつも良いですね♪
幸せな、ひとときでした。

母ちゃん、お弁当づくりがんばったよ

こんにちは、えまうさです。


月曜から本格復帰して早3日。
………………限界です!笑


パソコンの使い方、思いだせない。
自宅リモート環境、首痛い。
おかげでどんどん溜まっていく仕事。
16時には帰ってくる子どもたち。
カオス!!!


慣れるまでは時間がかかりそうです(^^;


そんな中、恐れていた日が。
新しい保育園では園外保育が月に一回あって、お弁当をつくらねばならぬのです。涙
しかも二人分。汗


しょぼい弁当で娘がいじめられたら、と思い、母ちゃんがんばりました。
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デコは苦手です。
パンダおにぎりは型ぬくだけでつくれるキットで、あとは冷凍のハンバーグとかブロッコリーとか。ハートの卵焼きはネットで検索したのをまねしてみました!


本人はうれしかったようでよかったです。
また来月も、がんばるまん。